Peraturan penting untuk memotong wortel untuk simpanan musim sejuk

Lobak dituai pada musim gugur dan disimpan sehingga suam. Untuk mengelakkan kerosakan, tanaman mesti disiapkan dengan betul.

Baca mengenai sama ada anda perlu memotong botka dari tanaman akar, cara memotong wortel dengan betul untuk penyimpanan dan mengapa melakukannya, baca artikel.

Adakah anda perlu memotong bahagian atasnya?

Memangkas wortel adalah suatu keharusan untuk memanjangkan jangka hayat sayur anda.

Bahagian hijau bahagian atas tanaman mesti dikeluarkan.... Berkat pemangkasan, semua bahan berguna disimpan di tanaman akar, sehingga tidak kering dan busuk.

Sekiranya dibiarkan, bahagian atas akan secara aktif mengeluarkan kelembapan dari wortel. Sayuran adalah 80% air, yang kebanyakannya diambil oleh sayur-sayuran. Akibatnya, ia akan tetap segar, dan badan lobak merah akan layu.

Selain air, bahagian atas mengambil vitamin dan unsur surih dari sayur, yang perlu baginya untuk mengekalkan kehidupannya sendiri. Oleh itu, pemangkasan adalah cara untuk mengekalkan manfaat tanaman yang dituai.

Sekiranya simpan lobak merah akan datang sepanjang musim sejuk, maka bahagian atasnya dipotong sepenuhnya. Pada masa yang sama, mereka menangkap kepala tanaman akar, memotongnya 2-3 mm. Pada kedalaman inilah titik pertumbuhan tanaman hijau berada. Mengeluarkannya mencegah percambahan sayur-sayuran, mencegah kehilangan rasa yang kaya.

Kebaikan pemangkasan

Pemangkasan mempunyai beberapa faedah:

• memanjangkan jangka hayat sayur-sayuran;
• pemeliharaan komposisi vitamin dan mineral dalam bubur tanaman akar;
• Kelembapan "kedap" di dalam sayur-sayuran;
• pemeliharaan rasa asli.

Pemangkasan adalah prosedur wajib yang tidak dapat diabaikan jika tanaman dirancang untuk disimpan untuk waktu yang lama.

Apa yang berlaku sekiranya anda tidak melakukannya?

Sekiranya akar tidak terputus tepat pada waktunya, ia akan mulai layu setelah sekejap. Sayur-sayuran yang kekurangan kelembapan mengurangkan pertahanan semula jadi, sehingga menjadi rentan terhadap serangan oleh kulat dan mikroba.

Bagaimana ia betul?

Pemangkasan harus dilakukan mengikut peraturan. Kegagalan mengikuti urutan akan menyebabkan sayur-sayuran menjadi buruk.

Arahan yang harus dipatuhi:

1. Gali sayur-sayuran dari tanah, perlahan-lahan mengeluarkan kotoran yang tidak rata.
2. Potong bahagian atas utama, meninggalkan tubercle kecil. Ia harus naik sedikit di atas kepala tanaman akar.
3. Keringkan hasil panen di bawah sinar matahari.
4. Dalam sehari, anda perlu melengkapkan diri dengan pisau tajam dan memotong kepala dari akar tanaman (pada jarak kira-kira 2-3 mm).

Sekiranya terdapat keretakan cincin atau kerosakan lain di bahagian atas wortel, maka ia mesti dikeluarkan tanpa penyesalan. Dalam kes ini, kepala boleh dipotong 2 cm.

Ada kemungkinan bahawa tukang kebun yang tidak berpengalaman akan tergoda untuk melakukan pemangkasan penuh sebaik sahaja menuai. Idea ini harus ditinggalkan.

Buah-buahan yang baru dikeluarkan dari tanah terlalu rapuh, sehingga boleh pecah dan pecah semasa proses pemangkasan.... Oleh itu, sangat penting untuk mengeringkan sayur-sayuran sekurang-kurangnya sehari.

Setelah mengeluarkan kepala, anda perlu menyebarkan tanaman di bawah sinar matahari selama 2 jam. Ini dilakukan agar potongan kering dan ditutup dengan kerak pelindung. Selepas itu, anda boleh menyimpan sayur-sayuran di bilik bawah tanah atau tempat lain yang sesuai.

Di mana dan bagaimana untuk menyimpan?

Lobak yang dipangkas boleh disimpan dengan cara berikut:

1. Di dalam peti sejuk, dalam beg plastik.
2. Pada loggia berkaca dalam kotak kayu atau plastik. Sekiranya suhu di dalam bilik turun di bawah sifar, sayur-sayuran memerlukan penebat tambahan.
3. Di ruang bawah tanah, bilik bawah tanah dalam bekas tertutup. Anda boleh menaburkan wortel dengan pasir, habuk papan dari pokok konifer, sekam bawang.
4. Di rumah, di almari.

Maklumat berguna

Untuk memastikan wortel segar lebih lama petua berikut harus diambil kira:

1. Selain bahagian atas, anda perlu memotong ekor. Dari sanalah sayurnya mulai membusuk. Pemangkasan dilakukan di tempat di mana lebar ekornya 5 mm.
2. Sekiranya anda merancang untuk menyimpan sayur-sayuran sepanjang musim sejuk, anda tidak boleh meninggalkan stek kecil.
3. Hanya buah-buahan yang sihat dikeluarkan untuk disimpan, tanpa retakan dan tanda-tanda busuk. Potongan harus kering dan ditutup dengan kerak.
4. Bahagian atas wortel tidak perlu dibakar. Ia ditinggalkan di tempat tidur kebun, ditaburkan dengan lapisan kompos, baja atau tanah yang nipis.

Video-video yang berkaitan

Cara memangkas wortel sebelum penyimpanan, video akan memberitahu:

Kesimpulannya

Pemangkasan wortel adalah langkah penting dalam menyediakannya untuk penyimpanan. Sekiranya anda meninggalkan bahagian atas tanaman akar, ia akan cepat kering dan busuk. Oleh itu, prosedur ini tidak boleh diabaikan.